Es normal que quieras comer buen sushi cuando vengas a Japón, pero si no sabes mucho sobre el país, quizás quieras leer este artículo.
porque hoy en día hay muchos restaurantes estafadores.
Es triste decirlo, pero gracias al aumento constante del número de turistas extranjeros cada año hasta 2019, algunos japoneses parecen pensar que los extranjeros son fáciles de pagar. Sin embargo, no puedo soportar la continuación de un negocio tan deshonesto. Como japonés, me gustaría contarte cómo comer sushi barato y delicioso.
4 metodos de comprar el sushi
Cuando estuve en Europa hace mucho tiempo, un amigo francés me dijo: «Me encanta el sushi. Lo como al menos tres veces por semana.
Sólo comemos sushi una vez al mes.
El sushi es una cocina de lujo, y se come cuando, por ejemplo, un niño saca una nota perfecta en un examen, o cuando los parientes nos visitan después de una larga ausencia. Por lo tanto, hay que entender que los japoneses no van a los restaurantes de sushi baratos a los que suelen ir los turistas extranjeros.
Sin embargo, todavía hay varias formas de comer sushi barato y sabroso, y a continuación le presentaré cuatro de ellas.
Supermercados
Sorprendentemente, los turistas extranjeros no saben que el sushi también se vende en los supermercados. Y es 10 veces mejor que «algo parecido al sushi» que venden en Carrefour de tu paía, así que por favor, cómpralo.
El supermercado que recomiendo es Life. El pescado del rincón del sushi es siempre fresco y delicioso. Si quieres empezar a vivir en Japón, deberías vivir cerca de Life para poder comer delicioso sushi todos los días.
Presupuesto: 500-1.000 yenes
Sushi de cinta transportadora
Si tienes más dinero para comer el sushi. El sushi de cinta transportadora, «Kaitenzushi» es buena idea. ¿No es este restaurante de sushi con cinta transportadora el más famoso de la extraña cultura alimentaria japonesa? Por cierto, este tipo de restaurante de sushi con cinta transportadora suele ser barato. Esto se debe a que el sushi, cuya frescura es importante, se sirve a temperatura ambiente en una barra.
Por ello, suele ser utilizado por familias y parejas jóvenes. Especialmente, las grandes cadenas de restaurantes utilizan robots para hacer sushi, por lo que no es realmente bueno. Si tengo que comer sushi de una gran cadena, ahorraré mi dinero e iré a un buen restaurante de sushi.
Presupuesto:1,000-2,000 yenes
La entrega a domicilio
De hecho, hay una forma de pedir sushi que es tan rentable como la cinta transportadora. Eso es la entrega a domicilio del Sushi. Por ejemplo, el restaurante de sushi al que suelo usar, Gin no Sara, tiene cocinas centrales en todo Japón que preparan el sushi, y entregan sushi fresco directamente en la puerta de tu casa.
En mi opinión, este sushi a domicilio es mejor que el sushi más barato de la cinta transportadora. Si vives en Japón, creo que puedes conseguir mejor sushi aquí.
Presupuesto: 1.700-3.000 yenes
Restaurante de sushi
El último recurso es ir a un restaurante de sushi normal. Por supuesto, el precio es elevado, pero puedes estar seguro de que tendrás un sushi delicioso. Este tipo de restaurante de sushi se denomina «restaurante de sushi no giratorio» en comparación con un restaurante de sushi con cinta transportadora.
Para ser sinceros, la diferencia de precio entre los restaurantes de sushi es tan grande que si te equivocas y entras en un restaurante de primera categoría, puedes acabar pagando hasta 50.000 yenes. Lo que es aún más aterrador es que estos restaurantes ni siquiera tienen un menú, sólo un cartel de «precio de mercado».
Esto significa que el chef cambia el precio del sushi según el precio del pescado que haya comprado en el mercado ese día, y el mensaje es: «No eres un tacaño que se preocupa por el precio, ¿verdad?» Es divertido ir a estos restaurantes y probar el sushi recomendado por los chefs, pero si eres extranjero y tu japonés no es muy bueno, tu dinero puede desaparecer de tu cartera.
Presupuesto: 3.000 yenes – 50.000 yenes
Cómo encontrar un buen restaurante de sushi
Ahora que entiendes las principales diferencias entre los restaurantes de sushi, probablemente sepas a qué tipo de restaurante debes ir. Si vas a una cita, deberías ir a un restaurante de sushi, pero si vas a comer sushi con tus amigos, puedes ir a Kaitenzushi. Sin embargo, es muy importante poder predecir si es un buen lugar o no.
Mis amigos extranjeros han entrado en restaurantes de sushi que no tenían buena pinta, así que me gustaría contarles una forma sencilla de distinguirlo.
Evite los restaurantes de sushi con katakana o alfabeto.
Si ves katakana o alfabeto en el nombre del restaurante, ten cuidado. Si ve katakana o el alfabeto en el nombre del restaurante, hay una alta posibilidad de que el restaurante sea operado para los turistas extranjeros. Si hay un personaje simpático en el cartel, es muy probable que la comida no sea buena. Suele ser un restaurante de sushi para familias con niños.
«Prefiero ahorrar dinero que ir a Kappa Sushi», es la frase habitual de mi padre.
Si quieres probarlo, ve al tiempo de la comida.
Si encuentras un restaurante de sushi que tiene buena pinta, pero el precio es demasiado alto, no sabes qué hacer… Entonces deberías probarlo para comer. Incluso los restaurantes más caros de Japón tienen menús de almuerzo que oscilan entre 1.000 y 3.000 yenes. El motivo es que la gente puede probar el restaurante durante la hora de la comida y volver por la noche. Por lo tanto, puede conocer el sabor de un restaurante muy caro durante la hora de la comida.
Por ejemplo, se dice que el restaurante de sushi más famoso de Japón, Kyubei, cuesta entre 30.000 y 50.000 yenes por persona, pero para el almuerzo ofrecen un set por 6.500 yenes. A la hora de la cena, el precio ya está en otra dimensión, pero a la hora de la comida, se puede comer si se ahorra. Aproveche la hora del almuerzo para encontrar su restaurante de sushi favorito.
Mi restaurante de sushi recomendado
Ahora que te he contado todo, me gustaría decirte mi recomendación para un restaurante de sushi.
El Tachigui Sushi es un estilo de restaurante de sushi en el que se come de pie en el mostrador. A primera vista, puede parecer una locura porque no te sientas, pero es el estilo más auténtico porque el sushi era originalmente una comida rápida como una hamburguesa hasta el período Edo.
La razón por la que recomiendo este tipo de restaurante es porque es sabroso y razonablemente barato. El precio del sushi se mantiene bajo porque no esperan que los clientes se queden mucho tiempo, ya que comen de pie, así que puedes conseguir buen sushi a bajo precio. Yo elegiría este restaurante antes que los restaurantes de sushi de cinta transportadora baratos, y he puesto los restaurantes a los que suelo ir en Google Maps para que puedas probarlos.
Francamente, es una pena que los japoneses hayan olvidado su integridad y hayan empezado a hacer negocios fáciles por el bien del negocio turístico. Sin embargo, debido a la disminución de turistas causada por el coronavirus, casi todos estos restaurantes deshonestos serán cerrados. Así que la próxima vez que venga a Japón, los restaurantes de sushi en Japón estarán en condiciones saludables. Sin embargo, si sabes cómo eligen los japoneses los restaurantes de sushi, podrás encontrar mejores restaurantes. Lee este artículo y encuentra un restaurante de sushi que te guste.
